Сырный пирог

Ингредиенты:

  • 2 шт. - яйца
  • 0,5 ч.л. - соли, соды
  • 1 ст. - кефира
  • 1 ст. - муки
  • 200 гр. - сосисок (ветчина, колбаса)
  • 300 гр. - сыра
  • зелень.

Способ приготовления:

  • Взбить яйца с солью. Соду добавить в кефир, размешать и дать несколько минут постоять.
  • Затем добавить к взбитым яйцам.
  • Всыпать муку и тщательно перемешать.
  • По консистенции тесто должно быть как на оладьи. Нарезать ломтиками сосиски, натереть на крупной терке сыр, мелко нарезать зелень.
  • Все это добавить к тесту и перемешать.
  • Смазать форму сливочным маслом, выложить тесто и аккуратно разровнять ложкой. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут (до зарумянивания).

  • Полезные советы

    Омлет жарят в тяжелой сковороде с ровным дном. В ней нельзя готовить другие блюда, нельзя ее мыть. Чтобы очистить сковороду, достаточно ее, еще горячую, протереть чистой бумагой с небольшим количеством крупной соли и слегка смазать маслом для предотвращения появления ржавчины.

    Продукты для омлетов смешивают со взбитыми яйцами непосредственно перед приготовлением. Молоко, в частности, можно заменить холодной кипяченой водой или некрепким куриным бульоном.

    Омлет будет пышнее, если влить в массу столько чайных ложек воды, из скольких яиц его готовят, и вкуснее, если вначале взбить яйца, а потом добавить молоко, соль.

    Омлет и яичницу следует жарить в небольшом количестве жира и на слабом огне.

    Подробнее...

Предыдущие материалы: