Песочное кольцо

Ингредиенты:

  • 3 ст. - муки
  • 1 ст. - сахара
  • 300 гр. - сливочного масла (или маргарина)
  • 2 шт. - яйца
  • 1/4 ч.л. - соды
  • ванилин

Способ приготовления:

  • Масло размягчить, взбить яйца с сахаром и маслом, добавить муку, соду, ванилин.
  • Замесить тесто.
  • Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 7 мм. и выемкой сформировать колечки.
  • Смазать их желтком и посыпать орехами с сахаром.
  • Выпекать в духовке 15-20 минут при температуре 220 градусов.

  • Полезные советы

    Сметана хорошего качества имеет однородную густую консистенцию, белый или желтоватый цвет, кисловатый вкус. Перемерзшая и оттаявшая сметана становится невкусной, комковатой и выделяет сыворотку. Несвежая сметана горчит, имеет затхлый запах, дает отстой.

    Сметану можно приготовить в домашних условиях. Для этого введите в сливки простоквашу хорошего качества и оставьте их при комнатной температуре. Когда сливки скиснут, поставьте их на холод и выдержите при температуре 5-8° в течение 24-48 часов, после чего сметана готова. Еще один - «ускоренный» способ: в охлажденные сливки добавьте лимонную кислоту и раствор агара или желатина. Сливки загустеют, станут кислыми на вкус и после охлаждения будут по виду и вкусу похожи на сметану. Такой продукт не обладает диетическими свойствами, но вполне может быть использован в салатах, борщах и супах.

    Подробнее...