Печенье Рулетики

Ингредиенты:

  • для теста
  • 200 гр. - сливочного масла комнатной температуры
  • 200 гр. - кримчиза (сметаны, гладкого жирного творога)
  • 2-3 стакана - муки
  • для начинки
  • 1 банка - вареной сгущенки
  • 100 гр. - грецких орехов
  • сахарная пудра.

Способ приготовления:

  • Замесить тесто из творога и масла, постепенно добавляя муку.
  • Тесто охладить от 30 минут до 2 суток.
  • Духовку нагреть до 180 градусов.
  • Раскатать тесто тонко в круг диаметром около 30 см, нарезать его на равные сектора (12 шт.).
  • В основу положить ложку начинки и скатать по типу круассанов с загнутыми внутрь хвостиками.
  • Выпекать до золотистого цвета.
  • Горячие рулетики посыпать сахарной пудрой.

  • Полезные советы

    Готовя кашу, сахар и соль кладут в кастрюлю с водой до засыпки крупы.

    Крупу следует засыпать в кипящую воду, иначе незаварившийся крахмал осядет на дно посуды и каша пригорит.

    Рассчитывая количество жидкости для каши, нельзя забывать, что в крупе после промывания всегда остается некоторое количество воды - от 10 до 30% массы сухой крупы.

    Для каш на воде или бульоне берут 1 чайную ложку соли на 3 стакана жидкости, для молочных - 0,5 чайной ложки.

    Подробнее...

Предыдущие материалы: