Блинный торт с бананами

Ингредиенты:

для теста и блинов

  • 0,5 л. - молока
  • 1 л. - кефира (2,5жирности)
  • 5 шт. - яиц
  • 0,5 ч.л. - соды
  • соль по вкусу 3 ст.л. - сахара
  • мука

для крема:

  • 0,5 л. - молоко
  • 2 шт. - яйцо
  • 2 ст.л. - мука
  • 2 уп. - ванилин
  • 2 ст.л. - сахара
  • 1 банка - сгущенного молока
  • бананы

Способ приготовления:

  • Блинов
  • Вкефире погасить соду, добавить молоко.
  • Добавить яйца, взбитые с сахаром.
  • Посолить и добавить просеянную муку.
  • Тесто должно получиться, как жидкая сметана.
  • На раскаленной сковороде выпечь блинчики.
  • Крема
  • Молоко доводим до кипения и быстро помешивая, вливаем туда смесь, взбитую из двух яиц.
  • Затем муку, ванилин и сахар.
  • Затем как все влили, не переставая мешать, доводим до густоты.
  • Выключаем газ и, помешивая, добавляем в крем сгущенное молоко.
  • Каждый испеченный блинчик промазать готовым кремом.
  • Сверху украшаем свежими бананами.

  • Полезные советы

    Если заготовленные впрок овощи, фрукты — варенья, компоты, маринады и т. д.— утратили свой вкус, цвет, аромат и выглядят как-то не так, то беде можно помочь.


    Если верхний слой плодовых и ягодных компотов потемнел, как говорится, «забурел», то банки вскройте, потемневшие плоды выбросьте, остальное уложите на место, простерилизуйте (погрузите банки на несколько минут в кипящую воду) и снова укупорьте. Постарайтесь эти консервы использовать в первую очередь.


    Если вы заметили, что в байке с компотом мутнеет сироп, поспешите вскрыть и использовать.


    Если же крышка на банке вздулась, а то и сорвалась или содержимое заплесневело — консервы употреблять нельзя.


    Если вы вскрыли банку и чувствуете гнилостный запах, содержимое нужно выбросить.


    Если все ягоды всплыли вверх, а сироп остался внизу, заново простерилизуйте банки, причем дольше, чем в первый раз, и сироп распределится равномерно.


    Компоты из вишни, черной смородины и черники могут приобрести со временем фиолетовый оттенок. Они вполне пригодны в пищу, цвет изменился от взаимодействия металла крышек с красящим веществом ягод. Но впредь надо укупоривать такие консервы только лакированными крышками.


    Не храните больше года компоты из ягод и фруктов с косточками (вишен, абрикосов, персиков) — в них накапливается опасная для здоровья синильная кислота.

    Подробнее...