Торт черепаха

Ингредиенты:

  • для теста
  • 6 шт. - яиц
  • 2 ст. - сахара
  • 2 ст. - муки
  • 1 ч.л. - соды погасить уксусом
  • для крема
  • 2 ст. - сахара
  • 500 гр. - сметаны
  • для глазури
  • 3 ст.л. - сахара
  • 3 ст.л. - какао
  • 3 ст.л. - сметаны

Способ приготовления:

  • Яйца взбить с сахаром, добавить гашеную соду, муку и перемешать до однородной массы (тесто должно получиться как на оладьи).
  • Выкладывать чайной ложкой тесто на противень смазанный маслом.
  • Выпекать при температуре 180 градусов 7-10 минут.
  • Для крема соединить и взбить миксером сахар сметану.
  • Готовые лепешки обмакиваются в крем и выкладываются, на поднос или тарелку горкой (в форме черепашки).
  • Сверху полить глазурью.
  • Для глазури смешать сахар, какао и сметану.
  • Поставить на маленький огонь, и постоянно помешивая довести до кипения, варить 5-7 минут.
  • Снять с огня, охладить до комнатной температуры.

  • Полезные советы

    Чтобы вареный рис получился рассыпчатым, его кладут в кипящую подсоленную воду (на 0,5 кг. крупы - 3-3,5 л. воды и 25 гр. соли), варят 25-35 минут, затем откидывают на сито, обдают горячей водой и заправляют маслом.

    Рис во время варки не размешивают, чтобы не помять зерна, а только время от времени встряхивают кастрюлю.

    Существует множество способов варки риса, и каждый из них придает блюду своеобразные вкусовые качества. Приведем несколько из них.

    Подробнее...