Торт с черносливом пикантный

Ингредиенты:

  • для теста
  • 1 ст. - сметаны
  • 1 ст. - сахара
  • 1 шт. - яйцо
  • 1 ст.л. - сливочного масла
  • 0,5 ч.л. - соды
  • щепотка соли
  • 3-4 ст. - муки
  • для крема
  • 800 гр. - сметана
  • 1,5 ст. - сахара
  • для начинки
  • 500 гр. - распаренного чернослива
  • 0,5 ст. - сахара
  • для украшения
  • шоколадная глазурь

Способ приготовления:

  • Яйцо, сметану и сахар взбить.
  • Добавить масло, соду, соль, муку, все перемешать и замесить тесто.
  • Далее чернослив перекрутить через мясорубку и смешать с сахаром.
  • Тесто порезать на кусочки и раскатать.
  • На каждую полоску положить начинку из чернослива, затем свернуть рулетиком.
  • Выпекать рулетики при температуре 200 градусов 25-30 минут.
  • Для крема взбить сметану с сахаром.
  • Затем рулетики выложить слоями в разъемную форму и смазывать каждый слой кремом.
  • Поставить на несколько часов в холодильник для пропитки.
  • Украсить торт шоколадной глазурью.

  • Полезные советы

    Долго хранящийся на холоде сыр становится излишне твердым. В холодильнике его следует класть подальше от морозилки.

    Если нет холодильника, сыр можно хранить целым куском, отдельно от других продуктов, завернутым в смоченный соленой водой лоскут белой ткани. Лоскут следует смачивать не реже раза в сутки.

    Сыр нарезают тонкими ломтиками непосредственно перед подачей к столу, так как он быстро подсыхает и теряет вкус.

    Чтобы сохранить сыр от высыхания, надо положить на тарелочку рядом с сыром кусочек сахара и накрыть другой тарелочкой. Целую неделю сыр будет совершенно свежим.

    Подробнее...