Шоколадный торт с творожными шариками

Ингредиенты:

  • 4 шт. - яйца
  • 200 гр. - творога
  • 6 ст.л. - сахара
  • 3-4 ст.л. - сметаны
  • 2 ст.л. – какао-порошка
  • 50 гр. - шоколада
  • 5 ст.л. - мука 
  • 1 ч.л. – сода гашеная уксусом.

Способ приготовления:

  • Для творожных шариков нужно смешать творог,2 ст.л. сахара, одно яйцо и 2 ст.л. муки.
  • Скатать и обвалять в муке, выложить в форму на бумагу для выпечки.
  • Шоколадное тесто - 3 яйца взбить с сахаром, добавить сметану, растопленный шоколад,
  • соду (погасить), 2 ст.л. какао и 3 ст.л. муки. Все тщательно перемешать.
  • На творожные шарики вылить тесто и поставить в духовку на 40-45 минут при 180-200 градусах.
  • Готовый пирог смазать глазурью или шоколадом.

  • Полезные советы

    Яйца не следует хранить вместе с остро-пахнущими продуктами, так как они воспринимают запахи. Охлажденные яйца не рекомендуется сразу переносить в очень теплое помещение.

    При отсутствии холодильника яйца можно хранить следующим образом: обтереть каждое каким-либо жиром (вазелином, парафином и т. д.) и уложить в ящик с овсом острым концом вниз так, чтобы они не соприкасались, верхний слой засыпать овсом на 4-5 см; промежуток между рядами - 2-3 см. Ящик накрывают и ставят в сухое холодное место. Можно хранить яйца также в высушенном песке, соли, золе. Год и больше они сохраняются в извести: их укладывают острым концом книзу в глиняный горшок и заливают гашеной известью, разведенной водой до консистенции блинного теста; горшок ставят в сухое прохладное место. Когда требуется вынуть яйца, на известку наливают воды, чтобы она размокла. 

    Подробнее...