Кекс из овсяных хлопьев

Ингредиенты:

  • 2,5 ст. - овсяных хлопьев быстрого приготовления
  • 0,5 ст. - изюма
  • 1 ст. - молоко
  • 2 шт. - яйца
  • 1 ст.л. - растительного масла
  • 1 ст.л. - коньяка
  • 5 ст.л. - сахара
  • 0,5 ч.л. - соли
  • 0,5 ч.л. - молотый кардамон
  • 0,5 ч.л. - гвоздика
  • 0,5 ч.л. - корица

Способ приготовления:

  • Яйца взбить с сахаром.
  • Добавить молоко, растительное масло, коньяк, соль и пряности (по вкусу).
  • Добавить овсяные хлопья и изюм.
  • Все тщательно перемешать.
  • Выложить полученную массу в форму, смазанную маслом, и печь в духовке в течение 25-30 минут при 180-200 градусов.
  • Когда кекс остынет, смазать его любой глазурью, украсить по желанию фруктами или орехами.

  • Полезные советы

    Предохранить кисловатые сливки от свертывания при кипячении помогает сода (2 чайные ложки соды на 0,5 л.).

    Свежие сливки хорошо взбиваются после суточного хранения в холодильнике. Если же охлажденные сливки взбиваются не очень хорошо, нужно откинуть их на сито (отцедить лишнюю влагу) и затем продолжить взбивание.

    Взбитые сливки прокисают особенно быстро, поэтому их хранят при температуре не выше 4°.

    Подробнее...