Хлебный пудинг с джемом

Ингредиенты:

  • Половинка багета
  • 200 мл. - сливки 10%
  • 2 шт. - яйца
  • 150 гр. - сыр творожный
  • 5 ст.л. - джем любой
  • ванилин пакетик
  • 1 ч.л. - корица

Способ приготовления:

  • Батон нужен подсушенный.
  • Вечером нарезать батон на кубики и оставить подсыхать.
  • Форму для запекания (желательно керамическую) смазать сливочным маслом, выложить половину хлебных кубиков, сверху распределить половину джема и половину творожного сыра.
  • Затем выложить остальной нарезанный батон.Смешать яйца и сливки, добавить к ним ванилин и корицу.
  • Залить этой смесью пудинг и поставить в холодильник на 30 минут, чтобы хлебные кубики хорошо пропитались заливкой.
  • Перед запеканием выложить оставшийся джем и творожный сыр.
  • Запекать в духовке при температуре 200 градусов 20- 25 минут.

  • Полезные советы

    Чтобы ускорить разваривание перловой крупы, ее предварительно замачивают на 2-3 часа. Варят кашу 15-20 минут до загустения, а затем на 2-3 часа ставят в духовой шкаф.

    Рассыпчатая перловая каша будет вкуснее, если воду после закипания слить, залить крупу подсоленным кипятком и добавить жир.

    Перловую кашу иногда готовят с наполнителями: хорошо разваривают, протирают через дуршлаг или металлическое сито и, добавив немного смешанного с творогом молока, взбивают; вместо творога можно взять распаренный мак или варенье.

    Подробнее...