Пироги

Пирог «Монастырский»

Пирог "Монастырский"

Ингредиенты:

  • 250-300 гр. — муки
  • 3 ч.л. — растворимого кофе или цикория
  • 250 мл. — воды
  • 1 ст. — сахара неполный
  • 2 ст.л. — меда без горки
  • 1/2 ст. грецких орехов
  • 1/2 ст. — чернослива и изюма
  • 1 ч.л. — соды,
  • щепотка соли
  • сахарная пудра

Способ приготовления:

  • Кофе или цикорий растворить в холодной воде, добавить сахар, мед, поставить на огонь.
  • Слегка нагреть, помешивая, до полного растворения сахара и меда.
  • Снять с огня, добавить рубленные орехи, чернослив, изюм, соду (не гасить) и соль.
  • Всыпать муку и перемешать.
  • Тесто получается как густая сметана.
  • Круглую форму диаметром 26 см застелить бумагой для выпечки, присыпать мукой, вылить тесто в форму и поставить в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекать 50-60 минут.
  • Готовый пирог вынуть из формы, немного охладить и посыпать сахарной пудрой.

Смотрите еще рецепты: