Пирог с грушами

Ингредиенты:

  • 3 шт. - груши

для теста:

  • 3 шт. - яйца
  • 200 гр. - масла сливочного
  • 2 ст. - муки
  • 2 ч. л. - разрыхлителя
  • 1 ст. - сахара

для карамели:

  • 50 гр. - сливочного масла
  • 0,5 ст. - сахара
  • 0,5 ст. - воды
  • 2 ст.л. - меда

Способ приготовления:

  • Груши почистить и нарезать на крупные дольки.
  • Для карамели надо смешать сахар, мед, воду и масло и добавить нарезанные груши.
  • Груши и карамель поставить на огонь и варить до размягчения груш.
  • После варки груши вынуть, чтобы остыли.
  • Тем временем замесить тесто из указанных ингредиентов.
  • Яйца взбить с сахаром.
  • Добавить размягченное масло, разрыхлитель и муку.
  • Все тщательно перемешать и вымесить.
  • Выкладываем тесто в форму, сверху выкладываем груши и заливаем аккуратно карамелью.
  • Выпекать в духовке при 180 градусах 40 минут.

  • Полезные советы

    Крупяные запеканки готовят из вязкой или рассыпчатой каши, добавляя жир, яйца, сахар и пр. Свежие фрукты для запеканки нарезают мелкими кубиками, у яблок и груш, кроме того, удаляют кожицу и семенные коробочки, у слив и абрикосов - косточки.

    Крупяные биточки и котлеты готовят из густой вязкой каши, сваренной на смеси молока и воды или на воде. Формуют изделия, пока каша еще теплая, так как из остывшей они получатся с трещинами и при обжаривании раскрошатся, а в слишком горячей, сырые яйца свернутся.

    Противни и формы для запеканок нужно обильно смазать жиром и посыпать молотыми сухарями.

    Подробнее...