Рогалики с повидлом

Ингредиенты:

  • 600 гр. - маргарина
  • 3 шт. - яйцо
  • мука
  • 1 пачка - дрожжей
  • 1 ст. - молока
  • 1 ст.л. - сахара
  • соль, ваниль.

Ингредиенты для начинки:

  • повидло.

Способ приготовления:

  • Растопить маргарин, добавить 1 шт. яйцо, дрожжи, молоко, сахар, соль, ваниль - все это перемешать.
  • Добавить муки сколько возьмет ( но не крутое).
  • Затем тесто разделить на 12 частей, скатать 12 шариков и поставить в холод на 20 минут.
  • Приготовить смазку из 2 шт. яиц.
  • Достать шарики из холодильника.
  • Один раскатать, смазать смазкой, посыпать сахаром и разделить на 8 частей.
  • На каждую часть положить повидло и скручивать рогалики.
  • Сверху посыпать сахаром и и выпекаем при температуре 200 градусов до зарумянивания.

  • Полезные советы

    Доброкачественное сливочное масло должно быть плотным, не слишком мягким и некрохким. Если оно крошится, значит приготовлено из несвежей сметаны. Неприятный, едкий запах свидетельствует о том же или о плохих условиях хранения.

    Масло, купленное на рынке, следует тщательно обмыть холодной водой.


    Хранить сливочное масло лучше всего в холодильнике. Если холодильника нет, положите масло в фаянсовую, стеклянную или эмалированную посуду и залейте холодной подсоленной водой, чтобы защитить его от влияния тепла, воздуха и света. Воду меняйте не реже одного раза в день.

    Подробнее...