Ингредиенты:

• 500 гр. - мясного фарша
• 1 шт. - луковица
• 1 шт. - морковь
• 6 шт. - перепелиных яиц
• 100 гр. - сыра.

Способ приготовления:

• Лук мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке, на разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до мягкости, добавить морковь и жарить еще 5 минут, помешивая, остудить.
• В мясной фарш добавить обжаренный лук с морковью, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
• Перепелиные яйца отварить и очистить.
• Формочки для кексов или маффинов наполовину наполнить подготовленным фаршем.
• Разложить отварные перепелиные яйца.
• Сверху разложить оставшийся фарш так, чтобы яйца оказались внутри и были полностью покрыты фаршем.
• Поставить форму с мясными кексами в нагретую до 180 градусов духовку и запекать 30-40 минут.
• За 5-10 минут до готовности посыпать кексы тертым сыром и рубленой зеленью.