Мясной рулет с рисом

Ингредиенты:

• для фарша
• 0,5 кг. — свинно-говяжий фарш
• соль, перец
• 1 шт. — яйцо
• 1 ст.л. — манки
• майонез
• 100 гр. — твердый сыр
• для начинки
• 150 гр. — рис
• 2 шт. — яйцо
• 1 шт. — луковица
• зелень
• сливочное масло для жарки

Способ приготовления:

• Фарш посолить, поперчить, добавить яйцо и манку. Хорошо перемешать, поставить в холодильник на 1 час.
• Рис сварить и охладить.
• Яйца сварить, почистить и мелко порезать.
• Лук порезать и обжарить на растительном масле.
• Рис, яйца и лук смешать и добавить нарезанную зелень.
• Мясной фарш выложить на пищевую плёнку (заранее смочить) толщиной 1-1,5 см.
• На фарш выложить начинку, соединить края фарша, выложить на протвинь швом вниз, бока тоже закрепить.
• Смазать рулет майонезом, сделать проколы вилкой.
• Выпекать рулет в духовке при температуре 200-220 градусов 40 минут.
• За 5 минут до готовности посыпать тёртым сыром.