Мясная запеканка с рисом и гречкой в мультиварке

Ингредиенты:

  • 1 кг. - мясной фарш
  • 1 шт. - сырое яйцо (для фарша)
  • 5 шт. - вареных яиц
  • 1 шт. - крупная морковь
  • 2-3 шт. - крупные луковицы
  • 3-4 шт. - средних болгарских красных перца
  • 1 ст.л. - томатной пасты или 1 помидор
  • 0,5 ст. - риса
  • 0,5 ст. - гречка
  • 1 ст. - воды
  • 1 ст.л. - манки
  • соль, перец, специи по вкусу
  • растительное масло

Способ приготовления:

  • Cпассеровать на растительном масле мелко порезанный лук, затем морковь (натертая на мелкой тёрке).
  • Добавить томатную пасту или помидор кубиками.
  • В фарш добавить перекрученный на мясорубку болгарский перец, сырое яйцо, соль, перец острый (по вкусу).
  • Рис с гречкой хорошо промыть и отварить 2 минуты в воде, воду слить.
  • Добавить обжаренные овощи, воду и манку, всё хорошо перемешать.
  • Чашу мультиварки смазать маслом.
  • Выложить половину фарша, затем варёные целые яйца по кругу, далее оставшийся фарш.
  • Готовить на режиме " Выпечка" 1 час.
  • Если в чаше осталась жидкость, аккуратно её слить, наклонив чашу набок.
  • Перед подачей перевернуть наш пирог на блюдо и украсить по пожеланию.

  • Полезные советы

    В овощной маринад с томатом добавляют не только морковь и репчатый лук, но и свеклу или свежую капусту. Вкус овощного маринада намного улучшится, если в него вместо сахара положить сливовое или вишневое повидло, тщательно растертое с небольшим количеством соли. На 1 кг. маринада с томатом надо 45 гр. повидла, на 1 кг. маринада со свеклой - 30 гр. Маринад лучше подавать к столу холодным.

    Если маринад для рыбы оказался слишком кислым (положили много томата), нашинкуйте морковь и репчатый лук, добавьте к ним немного сахарного песка, влейте жидкость (воду или бульон - 200 гр. на 1 кг. овощей), все перемешайте, а затем припустите. Охладите и смешайте с ранее приготовленным холодным маринадом.

    Подробнее...