Блюда из мяса

Тыквенный рулет с мясным фаршем

Тыквенный рулет с мясным фаршем

Ингредиенты:

  • 500 гр. — тыквы
  • 100 гр. — тёртого сыра
  • 2 шт. — яйца
  • 350 гр. — фарша
  • 1 шт. — большая луковица
  • 3 ст.л. — соевого соуса
  • соль, перец, зелень

Способ приготовления:

  • Натереть тыкву на крупной тёрке (небольшой кусочек оставить для начинки), добавить яйцо, сыр, посолить, всё хорошо перемешать.
  • Тыквенный фарш выложить на противень, застеленный пергаментом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
  • Нужно, чтобы сыр хорошо расплавился.
  • Когда тыква запеклась, достать ее и дать немного остыть.
  • Для начинки лук мелко порезать и потушить на небольшом количестве растительного масла, к луку добавить порезанную на мелкие кубики тыкву и продолжать тушить до мягкости.
  • В сырой фарш добавить тушеные овощи, мелкорубленую зелень, соевый соус, если нужно посолить.
  • Хорошенько всё перемешать.
  • Выложить фарш на тыквенную подушку, разровнять и скрутить с помощью пергамента в виде рулета.
  • Поставить запекаться рулет швом вниз, на этом же пергаменте, в духовой шкаф на 40 минут при 180 градусах.
  • Рулет получается очень сочным, нежным и вкусным.

Смотрите еще рецепты: