Котлеты

Ингредиенты:

  • 700 гр. - говядина
  • 400 гр. - свинина
  • 3 шт. - луковица
  • 3-4 шт. - зубка чеснока
  • 6 ломтиков - хлеб
  • 2 шт. - яйца
  • соль, перец

Способ приготовления:

  • Хлеб размочить в молоке.
  • Лук почистить и порезать, обжарить до прозрачности, дать остыть.
  • На мясорубке перекрутить мясо, лук, чеснок.
  • В фарш добавить размоченный хлеб, яйца, соль, перец по вкусу.
  • Фарш хорошо перемешать и отбить.
  • Из фарша сформировать котлетки, обвалять в муке или панировочных сухарях.
  • Котлеты обжарить на жиру до образования румяной корочки и потушить около 20-30 минут.

  • Полезные советы

    По составу, калорийности и вкусовым качествам маргарины сходны со сливочным маслом. Вместе с растительными маслами, из которых производится маргарин,- подсолнечным, соевым, арахисовым и др. в организм человека попадают исключительно важные для здоровья, обладающие анти-склеротическим действием поли-ненасыщенные жирные кислоты, которыми бедны животные жиры. Кроме того, в отдельные виды маргарина специально добавляются жиро-растворимые витамины А и D.


    Маргарин можно ароматизировать, обжарив в нем белые коренья и морковь, разумеется, когда аромат этих кореньев соответствует вкусу блюда.

    Подробнее...