Курица фаршированная блинами

Ингредиенты:

• 1 шт. — крупная курица
• 1 кг. — шампиньонов
• 4 шт. — луковицы
• 4 ст.л. — майонеза
• растительное масло для обжаривания
• соль
• 500 гр. — тыквы
• 1 ст. — чернослива
• 3-4 шт. — яблока

Для блинов:

• 1 ст. — молока
• 1 шт. — яйцо
• 1-2 ст. — муки

Способ приготовления:

• Ножом сделать надрез на курице в области грудки и аккуратно снять кожу, начиная с верха.
• Когда дойдет до ножек, отделить кожу, а сами концы косточек обрезать, чтобы они остались болтаться с кожицей.
• Отделить от курицы филе, пропустить его через мясорубку.
• Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на масле.
• Смешать куриный фарш и грибы, посолить.

Испечь блины

• Половину фарша разложить на 8-10 блинов, свернуть в трубочки.
• По одному блину с фаршем вложить в каждую ножку.
• Оставшееся место заполнить фаршем.
• Остальными блинами заполнить курицу.
• Между блинами выкладывать понемногу фарша.
• Курицу зашить, обмазать майонезом, уложить на смазанный маслом противень и обложить кусочками запеченных яблок, тыквы и распаренным черносливом.
• Запекать в духовке 1 час при температуре 180 градусов.