Мясной хлеб

Ингредиенты:

  • 400 гр. - фарш свининой
  • 300 гр. - говяжий
  • 1 шт. - картофель
  • 1 шт. - яйцо
  • 0,5 ст. - кетчуп
  • 150 гр. - сыр
  • 1 шт. - булочка
  • 1 ст. - молока
  • приправа для мяса

Способ приготовления:

  • Картофель почистить и натереть на терку.
  • Булочку замочить в молоке.
  • Смешать фарш с картофелем, яйцом, кетчупом и посыпать приправой.
  • Всю массу тщательно перемешать и разделить на две части.
  • Одну часть кладем на противень.
  • В середину положить булочку и тертый сыр.
  • Затем вторую частъ фарша.
  • Соединить все стороны и хорошо обмазать подсолнечным маслом.
  • Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 1 час.

  • Полезные советы

    Поджаривают мясо (отбивные, котлеты, биточки) в горячем жире. В недостаточно нагретом жире не образуется хрустящая корочка, изделия выйдут невкусными. Однако жир нельзя перекаливать, так как мясо может даже подгореть, а внутри останется сырым. Чтобы определить, достаточно ли разогрет жир, бросьте в него кусочек хлеба: если вокруг образовалась пена, он всплыл на поверхность и поджарился до румяного цвета, значит, можно класть мясо; если же хлеб потонул, жир следует еще подогреть.

    Подробнее...