Ингредиенты:

• 2,5 кг. - карп
• 100 гр. - сметаны
• 100 гр. - майонеза
• 3 шт. - больших луковицы
• 1/2 шт. - лимона
• 1 ст.л. - растительного масла
• соль и специи

Способ приготовления:

• Рыбу почистить, выпотрошить, вымыть и обсушить.
• Сделать неглубокие надрезы с одной стороны рыбы.
• Посолить и обмазать специями для рыбы снаружи и изнутри.
• Рыбу сбрызнуть соком лимона и поставить в холодильник на 30 минут, чтобы она пропиталась специями.
• Сделать заправку из майонеза, сметаны и подсолнечного масла.
• Лук порезать кольцами и замариновать в этой заправке на 15 минут.
• Затем обмазать рыбу снаружи и изнутри.
• На противень выложить фольгу, на фольгу выложить слой лука, чтобы рыба не пригорела к фольге.
• На лук уложить карпа, оставшийся лук выложить в брюхо и сверху рыбы.
• Рыбу завернуть в фольгу и поставить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов.
• Выпекать 45 минут, затем развернуть фольгу, увеличить температуру духовки до 200 – 220 градусов.
• И еще выпекать 20 минут до золотистой корочки.