Ингредиенты:

• 1 кг. - хека
• 2 шт. - луковицы
• 2 ломтика - батона
• 1 шт. - яйцо
• соль, перец

 Начинка:

• 400 гр. - шампиньоны
• 1 шт. - луковица
• соль, перец

 Для панировки:

• 2 шт. - яйца
• панировочные сухари

Способ приготовления:

• Отделить и перемолоть на мясорубке филе рыбы.
• Лук мелко нарезать или перемолоть на мясорубке.
• Батон замочить в молоке.
• Все ингредиенты смешать, добавить яйцо, соль, перец.
• Хорошо выбить фарш.
• Для начинки нарезать и обжарить грибы и лук.
• Посолить и поперчить по вкусу.
• Из фарша сформировать лепёшку в середину положить начинку и залепить.
• Обмакнуть во взбитое яйцо, затем в сухари и жарить до готовности.