Блюда из баранины

Баранина по-ирландски

Ингредиенты:

  • 500 гр. — баранины
  • 500 гр. — картофеля
  • 250 гр. — лука
  • соль, перец
  • 1 лавровый лист
  • 1/2 ч. ложки тимьяна
  • петрушка

Способ приготовления:

  • Баранину, нарезанную кубиками, положить в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить большую часть мелко нарезанного репчатого лука, лавровый лист, тимьян. Залить водой так, чтобы она покрыла содержимое, и поставить тушить на небольшой огонь и прикрыть крышкой. Когда мясо станет мягким, добавить картофель, также нарезанный кубиками, оставшуюся часть лука и ни в коем случае не мешать, а только время от времени встряхивать, чтобы блюдо не пригорело. Картофель должен развариться так, чтобы образовалась кашеобразная масса. В конце варки добавить мелко нарубленную зелень петрушки. Блюдо подать на стол в той же посуде, в которой оно варилось.

Смотрите еще рецепты: