Кололак из баранины
855
Ингредиенты:
- 1 кг. — баранины
- 1,5 яйца
- 100 гр. — топленого масла
- 35 гр. — муки
- 35 гр. — репчатого лука
- соль, перец, зелень — по вкусу
- 500 гр. — томатного соуса
Способ приготовления:
- Кусочки баранины вместе с луком пропустить два раза через мясорубку. Затем в измельченную массу добавляют яйца, соль, перец и хорошо перемешивают. Из фарша формуют небольшие шарики, панируют их в муке и обжаривают на масле, после чего добавляют пассерованный лук, заливают томатным соусом и тушат до готовности.