Блюда из баранины

Чабан-каурма

Ингредиенты:

  • 1 кг. — баранины
  • 100 гр. — курдючного сала
  • 1 стакан свежей алычи (или 1/2 ст. — сушеной)
  • перец, соль, пряная зелень

Способ приготовления:

  • Баранину, нарезанную кусками по 90-100 г, обжарить в казане вместе с кусками курдюка, добавить алычу, стручковый перец, соль, влить немного бульона или воды (3/4 стакана) и тушить до полной готовности мяса. При подаче на стол посыпать зеленью.

Смотрите еще рецепты: