Ингредиенты:
- 500 гр. — говяжьего мяса с косточкой
- 100 гр. — грибов
- коренья и зелень петрушки
- 1 луковица
- молотый перец, соль
Способ приготовления:
- Сушеные грибы вымыть, замочить на 1-2 часа в холодной воде и в ней же отварить. Вымытое мясо залить 2 л. холодной воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, добавить петрушку, лук, посолить и варить на слабом огне до готовности. Бульон и грибной отвар процедить, соединить, всыпать мелко нарезанную зелень петрушки, посолить и поперчить. Разлить суп в чашки. Подать к нему ватрушки с начинкой из мяса и грибов.