Ингредиенты:

  • 500 гр. - свинины
  • 3 ст. л. - топленого сала
  • 8 картофелин
  • 1-2 луковицы
  • 300 гр. - квашеной капусты
  • соль

Способ приготовления:

  • Свиной окорок нарезать кусками, посолить и обжарить.
  • Сверху положить жареный лук и подать с отварным картофелем и квашеной капустой.

  • Полезные советы

    Мороженое мясо нельзя размораживать быстро: оно теряет сок и экстрактивные вещества, блюда получатся жесткими и невкусными. Чтобы продлить время оттаивания, его обертывают толстым слоем газетной бумаги и кладут в прохладное место. Если требуется все же ускорить процесс, подержите мясо в полиэтиленовом мешочке под струей холодной воды. Лучше всего размораживать мясо медленно, на воздухе, а не в воде. Оттаявшее мясо и субпродукты нужно обязательно использовать, повторное охлаждение не рекомендуется.

    Подробнее...