Ингредиенты:

  • 100 гр. - сала или топленого масла
  • 1 кг. - грибов
  • 3- 4 луковицы
  • соль, зелень

Способ приготовления:

  • Свежие грибы положить на 2-3 минуты в соленую воду, затем отцедить и обсушить. Сало нарезать кубиками, растопить, пока не зарумянятся шкварки. Положить лук и грибы, перемешать и поджарить. Когда из грибов выйдет сок, посолить их, накрыть крышкой и тушить 7-10 минут. Готовые грибы посыпать зеленью кориандра, укропа или петрушки.

  • Полезные советы

    Майонез можно заменить сметаной, добавив в нее растертый желток круто сваренного яйца и чайную ложку горчицы.

    Для приготовления горчичного майонеза берут 2 желтка, 1 чайную ложку горчицы, 100 гр. растительного масла, 0,5 чайной ложки лимонного сока или уксуса и соль.

    В холодильнике майонез может сохраняться 1,5 месяца, а при комнатной температуре - 20 дней.

    Подробнее...