Ингредиенты:

  • 300 гр. - свинины
  • 1/2 ст. - молока
  • 120 гр. - свиного сала
  • 2 ст. л. - сливочного масла
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 3 ст. л. - панировочных сухарей
  • 1 ст. л. - топленого масла
  • соль

Способ приготовления:

  • Мякоть свинины дважды пропустить через мясорубку, добавить сливочное масло, кусочки свиного сала, молоко, чеснок, соль. Все хорошо перемешать и сформировать котлеты. Затем их запанировать в сухарях и обжарить.

  • Полезные советы

    Нужно разогреть вчерашнее мясо. Сбрызните его холодной водой, положите на сковороду с маслом и поставьте на огонь. Оно будет иметь вкус свежезажаренного. Остатки жареной свинины заверните в промасленную бумагу и положите в не очень горячий духовой шкаф - эффект такой же.

    Подробнее...