Ингредиенты:
- 50 гр. — сливки
- 20 гр. — молоко
- 1,5 шт. — яйцо
- 5 гр. — кофе
- 2 гр. — желатин
- ванильный сахар
Способ приготовления:
- Яичный желток взбить с сахаром и ванилью,непрерывно помешивая, влить кипяченое молоко и, нагревая в горячей воде, довести до загустения.
- Затем добавить набухший желатин, кофейный экстракт и, изредкапомешивая, охладить.
- Сливки взбить, добавить яично-молочную смесь.