Десерт Шоколадный

Ингредиенты:

  • 0,5 кг.- густой сметаны (20%)
  • 0,5 ст.- сахара
  • 1 ст. л.- какао
  • 2 ст. л.- желатина
  • 1 плитка шоколада (горький)
  • 1 маленькая шоколадка.

Способ приготовления:

  • Желатин залить одним стаканом холодной кипяченой водой, оставить на 40 минут.
  • Сметану, сахар, какао – взбить. Растопить плитку шоколада (большую) с 2 -3 ст. ложками воды, добавить к сметане, взбить.
  • Набухший желатин растопить на плите (не доводя до кипения), помешивая.
  • Влить в шоколадно - сметанную массу, дать немного постоять (примерно 20 минут), взбить, разлить по креманкам.
  • Посыпать тёртым шоколадом.

  • Полезные советы

    Омлет жарят в тяжелой сковороде с ровным дном. В ней нельзя готовить другие блюда, нельзя ее мыть. Чтобы очистить сковороду, достаточно ее, еще горячую, протереть чистой бумагой с небольшим количеством крупной соли и слегка смазать маслом для предотвращения появления ржавчины.

    Продукты для омлетов смешивают со взбитыми яйцами непосредственно перед приготовлением. Молоко, в частности, можно заменить холодной кипяченой водой или некрепким куриным бульоном.

    Омлет будет пышнее, если влить в массу столько чайных ложек воды, из скольких яиц его готовят, и вкуснее, если вначале взбить яйца, а потом добавить молоко, соль.

    Омлет и яичницу следует жарить в небольшом количестве жира и на слабом огне.

    Подробнее...