Запеканка из овощей с курицей

Ингредиенты:

  • 4 шт. - картофель
  • 0,5 кг. - куриного филе
  • 2-3 шт. - помидоры
  • 1 шт. - лук
  • 1-2 шт. - баклажаны
  • Ингредиенты для соуса:
  • 3 ст.л. - сметана
  • сырный соус
  • 3 зубка - чеснок
  • немного воды соль по вкусу

Способ приготовления:

  • На дно формы выложить нарезанный кубиками картофель, посолить.
  • Затем нарезанное кусочками филе курицы.
  • Сверху помидоры нарезанные колечками.
  • На них, лук нарезанный полукольцами.
  • Потом обжаренные баклажаны, нарезанные по всей длине.
  • Слои повторить все, кроме картофеля.
  • Для соуса смешать сметану, сырный соус, натертый чеснок, немного воды и соль по вкусу.
  • Залить соусом и запекать в духовке при температуре 200 градусов 45 минут.
  • Выключить духовку и посыпать тертым сыром.
  • Оставить остывать в духовке.
  • При подаче подавать с любой зеленью.

  • Полезные советы

    Кулинары прибегают ко многим способам использования естественных красителей. Так, для окраски различных сладких изделий, пирогов, печенья в коричневый цвет в тесто кладут кофейный порошок, какао или шоколад.

    Самостоятельно можно приготовить сахарный краситель светлого цвета. Для этого нужно разогревать сахар на слабом огне, пока он не приобретет темно-коричневый оттенок. Затем осторожно подлить немного горячей воды, раствор вскипятить. Охлажденный краситель разлить в небольшие бутылочки.

    Сок свеклы, бузины, других ягод и овощей является отличным красителем, дающим оттенки от светло-розового до темно-красного. Соком шпината можно окрасить продукты в зеленый, а яичным желтком - в желтый цвет.

    Подробнее...