Запеканка из овощей с курицей

Ингредиенты:

  • 4 шт. - картофель
  • 0,5 кг. - куриного филе
  • 2-3 шт. - помидоры
  • 1 шт. - лук
  • 1-2 шт. - баклажаны
  • Ингредиенты для соуса:
  • 3 ст.л. - сметана
  • сырный соус
  • 3 зубка - чеснок
  • немного воды соль по вкусу

Способ приготовления:

  • На дно формы выложить нарезанный кубиками картофель, посолить.
  • Затем нарезанное кусочками филе курицы.
  • Сверху помидоры нарезанные колечками.
  • На них, лук нарезанный полукольцами.
  • Потом обжаренные баклажаны, нарезанные по всей длине.
  • Слои повторить все, кроме картофеля.
  • Для соуса смешать сметану, сырный соус, натертый чеснок, немного воды и соль по вкусу.
  • Залить соусом и запекать в духовке при температуре 200 градусов 45 минут.
  • Выключить духовку и посыпать тертым сыром.
  • Оставить остывать в духовке.
  • При подаче подавать с любой зеленью.

  • Полезные советы

    Жидкость для замеса любого теста должна состоять, как минимум, из половины стакана воды - для разведения дрожжей. Остальное - вода, молоко, сметана, сыворотка, пахта, кефир, смешанные в любых пропорциях.

    Молоко делает тесто пышнее, мягче, придает ему эластичность, упругость. Но его должно быть столько же, сколько воды, или даже меньше, иначе тесто не пропечется.

    Жира кладут не больше половины стакана на каждый стакан жидкости, иначе тесто будет сухим, истонченным.

    Подробнее...