Ингредиенты:
- 1 кг. — лук
- 3-4 шт. — лавровый лист
- 10 гр. — душистый перец
-
для рассола:
- 1 л. — вода
- 100 гр. — соль
Способ приготовления:
- Выбрать мелкие луковицы, очистить их, вымыть, уложить плотно в посолочную емкость, перекладывая лавровым листом и добавляя душистый перец.
- В кипящей воде растворить соль, рассол слегка охладить и залить им лук.
- Накрыть марлей, сложенной в 2 слоя, сверху положить кружок с грузом и оставить при комнатной температуре.
- Через 10 дней убрать емкость с луком в прохладное место.