Ингредиенты:
- 1 кг. — помидоры
- 10 горошин — душистый перец
- 20 гр. — зелень укропа
- 2 шт. — лавровый лист
- для рассола:
- 700 мл. — вода
- 50 гр. — соль
Способ приготовления:
- Отобрать одинаковые помидоры, удалить плодоножки, вымыть и уложить в банку (или эмалированную емкость), пересыпая каждый ряд вымытой и измельченной зеленью укропа, лавровым листом и душистым перцем.
- В кипящую воду добавить соль, перемешать, залить рассолом помидоры.
- Накрыть марлей, сверху установить гнет, оставить в теплом помещении на 3 дня, затем перенести в прохладное место.