Ингредиенты:
- 1 кг. — брусника
- 400 мл. — вода
- 1,5 кг. — сахар
Способ приготовления:
- Тщательно промытые спелые, но не перезревшие ягоды брусники положить в эмалированную кастрюлю, налить воды, засыпать сахаром (700 гр.) и варить до уменьшения объема на 1/3.
- После этого добавить остальную часть сахара и варить до нужной консистенции, при этом следить, чтобы джем не пригорал.
- Готовый джем разложить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.