Ингредиенты:
- 1 кг. — стручковая фасоль
- для рассола:
- 500 мл. — вода
- 70-80 гр. — соль
Способ приготовления:
- Стручковую фасоль (использовать молодую фасоль с неразвитыми семенами) очистить от волокон, обсушить и плотно уложить в посолочную емкость.
- Приготовить рассол, растворив в кипящей воде соль.
- Залить горошек горячим (70 градусов) рассолом, накрыть марлей, сложенной в 2 слоя, установить сверху груз и через 2 дня убрать в холодное место.