Ингредиенты:
- 1 кг. — персики
- 600 гр. — сахар
- 5 гр. — лимонная кислота
Способ приготовления:
- Персики вымыть, разрезать на половинки или четвертинки, удалить косточки и засыпать 400 гр. сахара.
- Через несколько часов поставить на огонь и варить в течение 10 минут.
- Снять с огня, добавить оставшийся сахар и через 5 часов поставить на огонь и варить до готовности.
- Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту.
- Переложить в банки, закатать их и хранить в прохладном темном месте.