Ингредиенты:
- 600 гр. — картофеля
- 700 гр. — мяса
- 200 гр. — сельди
- 160 гр. — сметаны
- 2 яйца
- 60 гр. — сливочного масла
- 1 ст. л. — сахара
- 1 ст. л. — молотых сухарей
- 2 ст. л. — тертого сыра
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
- Холодный вареный картофель, мясо и вымоченную сельдь без кожи и костей пропустить через мясорубку.
- Добавить соль, перец, сметану, желтки яиц, все тщательно вымесить.
- Прибавить взбитые белки, перемешать, выложить на смазанную жиром сковородку, посыпать сухарями, сверху — сыром, сбрызнуть маслом.
- Запекать в духовке 15-20 мин.