Паштет из телятины и печени
2 525
Ингредиенты:
- 800 гр. — телятины
- 400 гр. — печени
- 200 гр. — сливочного масла
- 2 ст. — сухарей
- соль, перец молотый.
Способ приготовления:
- Телятину нарезать ломтиками и обжарить.
- Печень отварить, пропустить через мясорубку, добавить молотые сухари, изюм, перец, соль и немного отвара, оставшегося от печени, немного потушить.
- Все перемешать с телятиной и еще раз пропустить через мясорубку.
- В полученную однородную массу добавить по вкусу соль, перец, сливочное масло, взбить деревянной лопаткой.