Ингредиенты:
- 500 гр. — говяжьей или свиной печенки
- 50 гр. – шпика
- 2 шт. – луковица
- 1-2 шт. – морковь
- 50 гр. – сливочного масла
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
- Свиной шпик и лук нарезать, слегка обжарить, добавить нарезанную кусочками печенку, посолить и жарить до готовности.
- Важно не пережарить печенку, иначе паштет будет сухим и невкусным.
- Затем обжаренные продукты дважды пропустить через мясорубку и тщательно размешать с размягченным сливочным маслом.
- Добавить пропущенную через мясорубку отварную морковь и все тщательно перемешать.