Салат с курицей Тюльпаны

Ингредиенты:

  • 300 гр. - куриного мяса
  • 1-2 шт.- морковь
  • 1 шт. - луковица
  • 200гр. - колбаса копченая
  • 2-3 шт. - соленый огурец
  • 2-3 шт. - яйца
  • 150 гр. - твердого сыра
  • майонез.

для украшения:

  • помидор, зелень.

Способ приготовления:

  • Курицу отварить, охладить и мелко нарезать.
  • Яйца отварить и потереть на крупной терке.
  • Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке.
  • Все вместе обжарить на растительном масле.
  • Колбасу, огурцы нарезать кубиком.
  • Сыр натереть на терке.
  • Салат выкладываем слоями, каждый слой промазываем майонезом:
  • 1 слой - курица;
  • 2 слой -  морковь с луком;
  • 3 слой - колбаса копченая;
  • 4 слой - яйца;
  • 5 слой - соленые огурцы;
  • 6 слой - сыр твердый.
  • Украсить веточка зелени и помидорами.

  • Полезные советы

    Сметана хорошего качества имеет однородную густую консистенцию, белый или желтоватый цвет, кисловатый вкус. Перемерзшая и оттаявшая сметана становится невкусной, комковатой и выделяет сыворотку. Несвежая сметана горчит, имеет затхлый запах, дает отстой.

    Сметану можно приготовить в домашних условиях. Для этого введите в сливки простоквашу хорошего качества и оставьте их при комнатной температуре. Когда сливки скиснут, поставьте их на холод и выдержите при температуре 5-8° в течение 24-48 часов, после чего сметана готова. Еще один - «ускоренный» способ: в охлажденные сливки добавьте лимонную кислоту и раствор агара или желатина. Сливки загустеют, станут кислыми на вкус и после охлаждения будут по виду и вкусу похожи на сметану. Такой продукт не обладает диетическими свойствами, но вполне может быть использован в салатах, борщах и супах.

    Подробнее...