Салат солнечное настроение

Ингредиенты:

  • 1 банка - консервированной кукурузы
  • 1 шт. - желтый или оранжевый перец
  • 300 гр. - отварная куриная грудка
  • 150 гр. - моркови по-корейски
  • 2-3 ст.л. - майонез
  • соль, перец

Способ приготовления:

  • Мясо и перец нарезать небольшими кубиками.
  • Соединить кукурузу, мясо, перец, морковь.
  • Все посолить и поперчить по вкусу.
  • Перед подачей на стол заправить майонезом.
  • Украсить салат по желанию.

  • Полезные советы

    Чтобы приготовить котлетную массу, на 1 кг. мякоти берут 250 гр. белого хлеба, 200 гр. воды или молока, 20 гр. соли, 0,5 гр. молотого перца. Хлеб должен быть некислым, без горелых корок и немного черствым; свежий, особенно теплый, не годится. Хлеб рекомендуется замачивать в воде или молоке за 10 минут до введения в фарш и отжимать не полностью. В котлетную массу не рекомендуется добавлять яичный белок, так как при обжаривании он быстро свертывается, мясо сжимается, выделяет большое количество сока и изделия получаются сухими. В изделия из котлетной массы хорошо добавить слегка поджаренный репчатый лук. Если мясо тощее, вместе с ним через мясорубку пропускают немного нутряного сала.

    Подробнее...