Салат с курицей и орехами Ананас

Ингредиенты:

  • 3 шт. - картофель
  • 400 гр. - куриного мяса
  • 5-6 шт. - маринованные огурцы
  • 100 гр. - сыра
  • 3 шт. - яйца
  • майонез
  • зеленый лук, укроп
  • ядра грецкого ореха.

Способ приготовления:

  • Картофель и яйца отварить и натереть на терке.
  • Курицу отварить и мелко нарезать.
  • Огурцы нарезать мелкой соломкой.
  • Сыр натереть на терке.
  • Зеленый лук измельчить.
  • Салат выкладывается слоями в виде ананаса, каждый слой промазывая майонезом:
  • 1 слой - картофель;
  • 2 слой - лук;
  • 3 слой - курица;
  • 4 слой - маринованные огурцы;
  • 5 слой -курица;
  • 6 слой - сыр;
  • 7 слой - белки;
  • 8 слой - желтки.
  • Украсить ядрами ореха и укропом.

  • Полезные советы

    Слегка проваренная или прожаренная (полусырая) печень рекомендуется при некоторых заболеваниях, связанных с потерей или ухудшением состава крови. Самыми высокими кулинарными качествами обладает телячья печень.

    Перед тепловой обработкой печень моют холодной водой и освобождают от пленок. Она будет намного вкуснее, если перед обжариванием опустить ее на 1 минуту в кипящую воду, затем обмыть холодной водой и просушить.

    Печенка становится очень вкусной, если, прежде чем жарить, подержать ее 2-3 часа в молоке.

    Горечь, характерная для свиной печени, исчезнет, если, удалив желчные протоки, нарезать ее кусками по 300-500 гр. и вымочить в течение часа в растворе уксуса (150 мл. на 3 л. воды) или в молочной сыворотке. Соотношение массы печени и жидкости 1:1.

    Подробнее...