Салат с курицей и грибами Подсолнух

Ингредиенты:

  • 600 гр. - куриное филе
  • приправа для курицы
  • 300 гр. - сыр
  • 8 шт. - яйца
  • 500 гр. - шампиньоны
  • 1 шт. - луковица
  • 0,5 банки - оливок
  • чипсы принглс, майонез + сметана.

Способ приготовления:

  • Куриное филе обильно посыпать приправой для курицы и обжарить на сковороде.
  • Остудить, порезать кубиками.
  • Сыр, яйца натереть на терке.
  • Шампиньоны обжарить с луком и выложить на сито, чтоб стекло масло.
  • Салат выкладывается слоями, которые смазываются майонезом, смешанным со сметаной:
  • 1 слой - куриное филе;
  • 2 слой - шампиньоны;
  • 3 слой - яйца;
  • 4 слой - сыр.
  • Маслины режутся пополам и выкладываются по кругу.
  • По низу салата вставляются чипсы в 2 ряда.
  • Далее салат можно украсить бабочкой из лимона, пчелкой из маслин и оливок и божьей коровкой из помидор.

  • Полезные советы

    Куропаток надо выдерживать в холодном месте (без общипывания и потрошения) не менее 24 часов.

    Разделывая дичь, нужно, во-первых, вынуть зоб, во-вторых, постараться не раздавить желчный пузырь. Место, куда попала желчь, лучше всего вырезать. Вынимая у перепелок внутренности, оставляют жир, выстилающий полость.

    Дичь не опаливают на огне и не ошпаривают в горячей воде, как домашнюю птицу, достаточно тщательно ее ощипать. Мелкий пух удаляют, протерев тушку мукой; если необходимо, смачивают тушку спиртом и поджигают. Ощипывать птицу нужно осторожно, захватывая по нескольку перышек одновременно, особенно аккуратно выдергивают перья в области зоба.

    Подробнее...