Салат с курицей Франт

Ингредиенты:

  • 5 шт. - яиц
  • 300-400 гр. - постной свинины
  • 3-4 шт. - репчатый лук
  • 10шт. - грецкий орех
  • майонез.

Способ приготовления:

  • Взбить в миске 5 яиц, посолить и поджарить массу с двух сторон, охладить.
  • Свернуть трубочкой и порезать соломкой.
  • Репчатый лук порезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.
  • Измельчить ядра грецких орехов.
  • Все продукты соединить и добавить майонез, перемешать.
  • Украшаем по своему желанию.

  • Полезные советы

    Тушат мясо двумя способами: или только в жире, периодически подливая понемногу воду либо бульон, или предварительно обжаривают в жире, а затем заливают водой слоем в один палец и держат на огне, пока вся жидкость не выпарится, изредка переворачивая верхние кусочки, чтобы не образовалась корочка. Кастрюля должна быть плотно закрыта. Нельзя допускать бурного кипения жидкости, только при медленном тушении можно получить вкусное блюдо.

    Перед обжариванием мясо посыпают солью, перцем. 

    Подробнее...