Салат с говядиной Новогодняя Ёлка

Ингредиенты:

  • 300 гр. - говядины
  • 1 шт. - большая луковица
  • 2 шт. - картофель
  • 3-4 шт. - маринованные огурчики
  • 2 шт. - морковь
  • 100 гр. - чернослив
  • 3-4 шт. - яйца
  • майонез.

Способ приготовления:

  • Мясо отварить, нарезать кубиком.
  • Лук мелко порезать и замариновать на 15 минут в воде с добавлением соли, сахара и уксуса.
  • Яйца сварить, очистить.
  • Отделить белки от желтков. Белки и желтки натереть на терке.
  • Картофель и морковь отварить, почистить и натереть на терке.
  • Огурцы порезать мелким кубиком.
  • Чернослив запарить и нарезать мелко соломкой.
  • Салат выкладываем слоями, смазывая майонезом каждый слой:
  • 1 слой - говядина;
  • 2 слой - лук;
  • 3 слой - картофель;
  • 4 слой - огурчики;
  • 5 слой - морковь;
  • 6 слой - чернослив;
  • 7 слой - желтки;
  • 8 слой - белки.
  • Украсить елочками из зеленого болгарского перца.

  • Полезные советы

    Специфический запах трески или иной морской рыбы исчезнет, если подержать ее в растворе уксуса (2 столовые ложки на 1 л. воды) или протереть разрезанным лимоном. У камбалы, кроме того, нужно снять кожу с темной стороны тушки. Если рыба предназначена для отваривания, можно вместо этого влить в кастрюлю свежего молока.

    Для уничтожения при варке специфического запаха трески, камбалы, щуки, сома, прибавляют кроме кореньев, лука и специй на каждый литр воды 0,5 стакана огуречного рассола.

    Подробнее...