Салат с горбушей Дельфин

Ингредиенты:

  • 100 гр. - сыра
  • 1 шт. - средняя луковица
  • 1 банка - консервы горбуши или сайры
  • 100 гр. - чернослив
  • грецкие орехи
  • 1-2 шт. - маринованный огурец
  • 1 шт. - яблоко
  • майонез.

Ингредиенты для украшения:

  • маслины и белок.

Способ приготовления:

  • Сыр натереть на терке.
  • Лук обжарить, лишнее масло слить.
  • Консервы размять вилкой.
  • Чернослив распарить и нарезать соломкой.
  • Орехи измельчить.
  • Огурец и яблоко натереть на терке.
  • Выкладываем на блюдо, смазывая каждый слой майонезом:
  • 1 слой - сыр
  • 2 слой - жареный лук
  • 3 слой - консервы
  • 4 слой - чернослив
  • 5 слой - орехи
  • 6 слой - огурец
  • 7 слой - яблоко.
  • Сверху украшаем тертыми маслинами и тертым белком.

  • Полезные советы

    Если мясо немного пахнет, необходимо хорошо обмыть его, натереть солью и перцем, опустить на полчаса в холодную воду с уксусом.

    Освежить мясо помогает и такой способ: мясо разрезают на кусочки, моют тщательно в холодной воде, опускают в кастрюлю, куда положен кусок древесного угля величиной с яйцо, который поглотит запах, и заливают холодной водой. Через 2-3 часа уголь вынимают и варят мясо в той же воде.

    Если нет уверенности в свежести мяса, его следует варить, а не жарить.

    Подробнее...