Салат с кальмарами и красной рыбой

Ингредиенты:

  • 200 гр. - крабовых палочек
  • 300 гр. - креветок
  • 200 гр. - красной рыбы
  • 0,5 банки - красной икры
  • 300 гр. - кальмаров
  • майонез

Способ приготовления:

  • Креветки и кальмары отварить.
  • Крабовые палочки нарезать кубиком.
  • Рыбу и кальмары порезать соломкой.
  • Все ингредиенты смешать и перед подачей на стол салат, заправить майонезом.
  • Украсить по желанию.

  • Полезные советы

    Кулинары больше всего ценят мясо молодых животных. Его легко отличить: мясо животных в возрасте до 6 недель имеет цвет от светло-розового до светло-красного и плотный белый внутренний жир; молодняка (до 1,7 лет) - светло-красное с почти белым жиром; мясо взрослого скота (от 2 до 5 лет) - сочное, нежное, красного цвета, старого скота - темно-красного цвета, с желтым жиром. Наилучшими питательными свойствами обладает говядина, полученная от животных в возрасте до 5 лет, свинина - от животных 7-10-месячного возраста и баранина - от 1-2 - летних животных.

    Подробнее...