Салат морской с семгой

Ингредиенты:

  • 250 гр. - отварного риса
  • 250 гр. - креветки очищенные
  • 150 гр. - семга малосольная 
  • 100 гр. - маслины без косточек 
  • 1 шт. - лимон
  • 2 ст.л. - растительного масла
  • 1 пучок- зеленого салата,
  • перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

  • Обжариваем креветки на сковороде на растительном масле в течение 5-7 минут, солим, перчим и охлаждаем.
  • Отвариваем и охлаждаем рис.
  • Нарезать тонкими полосками семгу.
  • Все ингредиенты смешиваем.
  • Выжимаем сок лимона и перемешиваем.
  • На блюдо выкладываем листья салата, а на них приготовленную массу.
  • Украшаем маслинами и ломтиками лимона.

  • Полезные советы

    В овощной маринад с томатом добавляют не только морковь и репчатый лук, но и свеклу или свежую капусту. Вкус овощного маринада намного улучшится, если в него вместо сахара положить сливовое или вишневое повидло, тщательно растертое с небольшим количеством соли. На 1 кг. маринада с томатом надо 45 гр. повидла, на 1 кг. маринада со свеклой - 30 гр. Маринад лучше подавать к столу холодным.

    Если маринад для рыбы оказался слишком кислым (положили много томата), нашинкуйте морковь и репчатый лук, добавьте к ним немного сахарного песка, влейте жидкость (воду или бульон - 200 гр. на 1 кг. овощей), все перемешайте, а затем припустите. Охладите и смешайте с ранее приготовленным холодным маринадом.

    Подробнее...