Салат с креветками и зеленью

Ингредиенты:

  • 1 пучок - листьев салата
  • 1 пучок - щавеля
  • 1 шт. - небольшая луковица
  • 300 гр. - очищенных креветок
  • половина огурца
  • половина лимона
  • 100 гр. - маринованных опят
  • 3 ст.л. - оливкового масла
  • несколько капель базилического уксуса

Способ приготовления:

  • Зелень промыть и порвать руками на части.
  • Вскипятить воду, крепко посолить, опустить туда креветки, варить 4 минуты, вынуть, остудить.
  • Огурец свежий вымыть, и ножом для чистки овощей, нарезать.
  • Вынуть из банки грибы. Все перемешать, из половины лимона выжать сок и им полить салат, сбрызнуть базилическим уксусом.
  • Заправить салат маслом оливковым, украсить дольками лимона и ломтиками огурца.

  • Полезные советы

    Яйца не следует хранить вместе с остро-пахнущими продуктами, так как они воспринимают запахи. Охлажденные яйца не рекомендуется сразу переносить в очень теплое помещение.

    При отсутствии холодильника яйца можно хранить следующим образом: обтереть каждое каким-либо жиром (вазелином, парафином и т. д.) и уложить в ящик с овсом острым концом вниз так, чтобы они не соприкасались, верхний слой засыпать овсом на 4-5 см; промежуток между рядами - 2-3 см. Ящик накрывают и ставят в сухое холодное место. Можно хранить яйца также в высушенном песке, соли, золе. Год и больше они сохраняются в извести: их укладывают острым концом книзу в глиняный горшок и заливают гашеной известью, разведенной водой до консистенции блинного теста; горшок ставят в сухое прохладное место. Когда требуется вынуть яйца, на известку наливают воды, чтобы она размокла. 

    Подробнее...