Ингредиенты:

• 1 кг. - цветная капуста
• 500 гр. - морковь
• 1 шт. - лук репчатый
• 2-3 зубчика - чеснок
• 50-60 мл. - растительное масло
• 1-1,5 ст.л. - уксус 9%
• 1/4 ч.л. - кориандр
• приправа для корейской моркови
• черный молотый перец
• щепотка сахар
• соль
• 1-2 шт. - болгарский перец
• зелень

Способ приготовления:

• Тщательно промыть цветную капусту и разделить её на соцветия, которые опускаем в кипящую воду на 2-3 минуты.
• В воду добавить немного лимонной кислоты.
• Морковь натереть соломкой на терке, добавить чеснок и специи для корейской моркови.
• На сковороде хорошо разогреть растительное масло, выложить лук и жарить, пока лук не станет золотистым.
• Лук удалить из сковороды, а горячим маслом полить морковь с чесноком и специями и хорошо перемешать.
• Соединяем все ингредиенты с цветной капустой.
• Добавить зелень, (можно сладкий перец соломкой).
• Заправить салат сахаром, солью, кориандром, сбрызнуть уксусом и размешать.
• На 8 часов убрать салат в холодильник, что бы он настоялся.